Menu

Cucina Trentina

Canederli classici al ragù,in brodo o al burro/salvia Canederli ai quattro formaggi con salsa ai formaggi Canederli alle rape rosse con burro fuso Canederli alle erbette con il pomodoro o al burro fuso Canederli ai funghi con il burro fuso o la salsa ai funghi Gnocchi di patate Gelosia alla valdostana Orzetto alla veneta Carne salada con scaglie di grana Carne ai ferri (pasta di lucanica, braciole, bistecche e in alcuni periodi dell’anno costate di manzo) Rane fritte (almeno 15 giorni prima) Formaggio fuso Formaggio alla piastra (almeno tre giorni prima) Grigliata mista (su prenotazione)

Selvaggina

Cervo, cinghiale e capriolo

Dessert

STRUDEL DI MELE                                          PANNA COTTA AIFRUTTI DI BOSCO