La nostra storia

La nostra storia inizia nel lontano 1918 con l'apertura del bar Rossi del nostro bisnonno Carlo Nicolussi Rossi . Successivamente l'attivita' passa in gestione a nostro nonno Francesco, ma la vera storia del bar ristorante la "scrive" nostro padre, Rudi. In pochi anni ristruttura la vecchia stalla sottostante ricavandone l'attuale bar, ed il piano superiore a sala ristorante. Grazie alla sua tenacia assieme a nostra mamma Mery fa' si che il ristorante con i suoi piatti semplici, ma genuini, venga conosciuto ed apprezzato anche fuori dall'ambito strettamente paesano. Siamo convinti che quanti hanno conosciuto il nostro papa' siano rimasti colpiti dal suo fare, sempre cortese e gentile in ogni situazione. Purtroppo nel 1989 ci ha lasciato, eravamo ancora piccoli, ma abbiamo subito cominciato a dare una mano al ristorante consapevoli che questo nostro impegno nel mantenere in essere il frutto di tanto sacrificio lo avrebbe reso felice. Oggi possiamo dire di essere fieri di aver avuto un papa' cosi' speciale, un papa' che ci ha fatto capire l'importanza del nostro lavoro, dove si ha il piacere di conoscere molte persone, diverse tra loro, ma sempre ben accolte come fossero a casa loro. Stiamo cercando di ricreare quell'atmosfera di amicizia e semplicita' grande alla quale il nostro papa' ci teneva moltissimo, oltre al continuo rinnovare dei locali al fine di offrire sempre piu' un servizio adeguato. Quest'anno (2015) abbiamo anche ricevuto la targa di "bottega storica trentina", un riconoscimento che viene assegnato ai locali con piu' di 50 anni di attivita', e noi possiamo dire, grazie anche a Voi tutti, di essere ogni giorno ed ogni anno che passa, orgolgliosi di aver mantenuto l'attivita' di famiglia. Finiamo questa nostra col pensiero e gratitudine grande a Lui rivolto.